วิธีทำคะน้าหมูกรอบ

ใครมาใหม่เชิญทางนี้ก่อน ทักทาย ทดลองโพส

วิธีทำคะน้าหมูกรอบ

Postโดย kaigubigmak » Tue Apr 23, 2019 4:27 pm

Image

[size=12pt]ส่วนผสมเมนูคะน้าหมูกรอบ (สำหรับ 2 ที่)[/size]

หมูกรอบหั่นชิ้นพอคำ 1-2 ถ้วย
ก้านคะน้า หั่นท่อนยาว 2 นิ้ว 1 ถ้วย
ใบคะน้าหั่นชิ้นใหญ่ 2 ถ้วย
กระเทียมบุบหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแดงบุบหั่นแฉลบ 5-6 เม็ด
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจียวดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 – 2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 – 4 ช้อนชา
น้ำเปล่า 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

Image

[size=12pt]วิธีทำคะน้าหมูกรอบ[/size]
ใส่ก้านคะน้า หมูกรอบ น้ำมันหอย เต้าเจี้ยวดำ น้ำปลา น้ำตาลทรายพริกไทยป่น น้ำเปล่า กระเทียม และพริกขี้หนู ลงในชามหรืออ่างผสมขนาดเล็ก (วางให้ก้านคะน้าอยู่ด้านล่าง)
ตั้งน้ำมันในกระทะ ใช้ไฟแรง รอให้ร้อน ดีแล้ว จึงใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงผัดเร็วๆ จนก้านคะน้าสุกค่อยใส่ใบคะน้าลงผัดพอเข้ากัน และปิดเตาทันที
ตักใส่จาน เสิร์ฟได้ทันที

[size=12pt]เคล็ดลับความอร่อย[/size]
หากต้องการผัดคะน้าให้สุกพร้อมกันในครั้งเดียว ให้นำก้านคะน้าไปลวกให้สุกเสียก่อน และแช่น้ำเย็นจัดให้หายร้อนทันทีเพียงเท่านี้ก็ช้วยให้ก้านและใบคะน้าสุกพร้อมกันแล้ว
การผัดคะน้าต้องผัดด้วยไฟแรงและเร็วไม่เช่นนั้นผักจะสลดและไม่กรอบอร่อย

[size=18pt]ขอบคุณข้อมูลจาก[/size][size=18pt]
Vegus 168
[/size][size=18pt]ประเด็นข่าวสด[/size]
kaigubigmak
 
ตอบ: 2
สมัครสมาชิก: Tue Apr 23, 2019 2:24 pm

กลับไปหน้า ห้องรับแขก

ผู้ที่กำลัง online

ผู้ที่กำลังอ่าน forum นี้: สมาชิก ไม่มีสมาชิก และ ผู้เยี่ยมชม 4 คน

cron